[2Y1M]懶人蘆筍燉飯〜大人小孩都愛吃

澳洲超市的免費月刊真是太方便啦！裡面除了介紹當季蔬果外，還有提供應用的食譜！我改良了一下封面食譜蘆筍燉飯--＞（說穿了是加了cheese的鹹粥），變成小人們也適合的健康餐點。

• 材料
1）蘆筍一把切兩公分長 （先用削皮刀削掉莖部較硬的皮）
2）洋蔥半顆切碎、
3）紅蘿蔔半條切丁
4）火腿或培根切丁
5）高湯或高湯塊
6）奶油
7）cheese 一小碗
8）白飯 1.5碗 （煮起來約四碗的量）

• 作法 [料理時間約20分]

熱鍋用橄欖油或奶油將材料2.3.4炒軟，之後加入材料 5 或高湯塊加點水，湯滾後即可加入白飯。接下來作法跟煮粥一樣，必須不時攪拌，米飯膨脹後要再續加高湯或水避免黏鍋，等飯的軟度差不多時就可加入蘆筍及cheese繼續攪拌至喜愛的軟度。

蘆筍是含有粗纖維較多的蔬菜，Archie 吃的時候會把一些較難咬的菜渣吐出來，寶寶如果咀嚼能力還不夠好的話可以把蘆筍替換成花椰菜或是高麗菜、青江菜等葉菜類。
此款燉飯不放奶油、蘆筍也可以打碎變一歲以前的寶寶副食品，也可以用牛奶或配方奶替代cheese